Lara den Boer
Flexibele ondersteuning in QA en productontwikkeling
Inmiddels meer dan 15 jaar help ik bedrijven in de levensmiddelenindustrie met het ondersteunen en uitvoeren van productontwikkeling en allerhande kwaliteitswerkzaamheden. In sommige bedrijven fungeer ik als tijdelijk kracht om een specifiek nieuw product te ontwikkelen, in andere bedrijven ben ik regelmatig op locatie om kwaliteitssystemen op orde te houden of heb ik bijvoorbeeld alleen een adviserende rol om op afstand etiketten te controleren of ze voldoen aan de wettelijke eisen.
Ik bied u hands-on flexibele ondersteuning op maat van uw bedrijf; op locatie of op afstand, tijdelijk of als vaste ondersteuning, op het gebied van:
- Productontwikkeling
- Research & Development
- QA
- Etikettering
- Specificatiebeheer
Expertises
Opbouwen en onderhouden van specificatiesystemen inclusief grondstoffen, recepturen en eindproducten.
Ontwikkeling van nieuwe recepturen en optimalisatie van bestaande recepturen.
Ondersteuning in alle facetten van uw kwaliteitssysteem in lijn met de GFSI standaarden.
Opzetten, uitvoeren en coördineren van multidisciplinaire NPD of productiviteits-projecten in samenwerking met verschillende afdelingen, bijvoorbeeld marketing, supply chain, kwaliteit en productie.
Opstellen en beoordelen van etiketten op basis van Europese wetgeving. Advies in wettelijk toegestane additieven en claims.
Uitvoeren en begeleiden van keuken-, pilot plant en productietesten. Begeleiden en rapporteren van sensorische en consumententesten.
Ervaring
Na mijn studie heb ik nu ruim 12 jaar ervaring in de levensmiddelenindustrie bij een verscheidenheid aan bedrijven, van multinational tot MKB in meerdere sectoren. Hierbij heb ik ervaring opgedaan met veel verschillende producten, waaronder noten, snackproducten, kruiden en specerijen, brood en banket, vleesproducten en vegetarische producten.
V&S Foodspecialist
09/2019 – 07/2021
NPD Quality Manager
- Verantwoordelijk voor productontwikkeling van vlees en vegetarische producten in samenwerking met klanten en productie.
- Beheer van het kwaliteitssysteem inclusief onder andere specificaties, klachtenafhandeling, leveranciers en etikettering.
Normec Foodcare
01/2019 – 08/2019
Food Labelling Specialist
- Controleren van etiketten aan de hand van Europese wetgeving.
- Specificatiebeheer ondersteuning op locatie.
- Ondersteuning van kwaliteitsafdelingen in QA werkzaamheden, inclusief communicatie met leveranciers en klanten.
- Wetgevingsvraagstukken (additieven, claims, etc.).
PepsiCo
10/2008 – 06/2018
R&D Project Manager
- Leiden van projecten op gebied van productontwikkeling en onderzoek voor noten en snackproducten in Europa. Verantwoordelijk voor het samenbrengen van alle disciplines binnen R&D en marketing, supply chain, productie, etc.
- Productiviteitsprojecten inclusief leiden van fabriekstesten, sensorische testen en consumententesten.
Wageningen Universiteit en Researchcentrum
2003 – 2008
MSc Food Technology
- Specialisatie in Food Chemistry & Physics.
- Stage bij de “Improvement and Innovation” afdeling van Premier Foods UK. Ondersteuning verleend bij productontwikkeling, sensorisch onderzoek en QC.
Contact
Ik nodig u uit om contact op te nemen voor een persoonlijke kennismaking om te kijken op welke manier ik iets voor u kan betekenen.
Lara den Boer
E-mail: lara@foodflex.nu
KvK: 81958315
BTW: NL003623616B93
